Syrop z młodych pędów sosny

• Składniki: litrowy słoik młodych pędów sosny, cukier, odrobina wody

• Po zerwaniu młodych pędów  kroimy je na pół. Następnie w słoiku układamy na przemian warstwy pędów i cukru. Na koniec można dodać odrobinę wody. Słoik zakręcamy i odstawiamy w dobrze nasłonecznione miejsce na około tydzień. Po tym czasie zlewamy do mniejszego słoiczka powstały syrop. Przechowujemy w chłodnym i zaciemnionym miejscu.

Syrop z Mniszka Lekarskiego

Maj to najlepszy czas na przygotowywanie syropów z mniszka. 

Dzisiejsza pogoda była idealna na wspólne zbieranie tej rośliny, które okazało się być fajną zabawa dla dzieciaków. Na zdjęciu układanie mniszków na obrusie koniecznie białym, celem pozbycia się robaczków :-). Pamiętajmy aby mniszka nie zrywać  po deszczu z dala od dróg i najlepiej do południa. 

Składniki: 1 kg kwiatów mlecza, 2 cytryny,1 litr wody,1 kg cukru.

• Przygotowanie:  kwiaty mlecza włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 30 min. Następnie garnek odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po 24 godzinach wywar odcedź przez sito i dodaj do niego sok z cytryn oraz cukier. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu do czasu, aż uzyskasz konsystencję lejącego miodu (ok. 4 godzin). Tak powstały  jeszcze gorący syrop przelej do słoiczków. Miłej zabawy i dużo zdrówka,

Zachęcam do przeczytania artykułu dotyczącego działania leczniczego mniszka:  http://www.panacea.pl/articles.php?id=40

Żytni placek rabarbarowy

Składniki: 4 szklanki mąki żytniej, szczypta soli

łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody

łyżka cukru brązowego, 200 g margaryny

szklanka brązowego cukru

2 jajka, 8 rabarbarów

 Zagnieść ciasto ze wszystkich składników. Włożyć do zamrażalki na  30 minut. Teraz czasie można podsmażyć rabarbatr.  Wyjąć ciasto, połowę wyklepać na blasze wysmarowanej tłuszczem. Wyłożyć rabarbar, a potem obsypać pozostałą część ciasta. Posypuję górę również odrobiną brążowego cukru.

Tym razem kruszonkę wykonałam pół na pół z mąką żytnią z pszenną.

Piec około 20- 30 min. w 180 stopniach. Smacznego.