Pigwa. Warto na nią polować we wrześniu. Wzmacnia organizm i chroni przed przeziębieniem. Pigwa to bogactwo witaminy C, witamin z grupy B, wapnia, potasu, magnezu, miedzi, fosforu. Działa przeciwzapalnie, tonizująco, moczopędnie, antyseptycznie i ściągająco. Zawiera też przeciwutleniacze, które chronią nas przed rozwojem groźnych chorób. Owoców nie je się na surowo. Można natomiast je dowolnie przerabiać – na marmolady, galaretki, soki, kompoty, nalewki.
Proponuję przepis na syrop do herbaty. Idealny na długie, chłodne wieczory.
Owoce kroimy na ćwiartki i oczyszczamy z nasion i gniazd nasiennych, zasypujemy cukrem. Proponuję wziąć duży, 3 l słoik i do 3/4 wypełnić go owocami. Resztę wypełniamy cukrem (ok 1 kg). Zostawiamy taki słoik na 12 godzin.
1) Uzyskany sok możemy bez pasteryzacji przechowywać w lodówce i pic codziennie przed tydzień lub:
2) wszystko razem przegotować. Przy pomocy sitka przelewamy gotowy syrop do słoiczków, które pasteryzujemy.
Resztę owoców możemy wykorzystać na dżem.
Smacznego i dużo zdrówka :-)
